Hotel-Brasserie

Het kroonjuweel van het zuiden

Phone Icon +31 (0)43 45 04 194

Wafels

Brusselse Wafels

Brusselse wafel naturel
Brusselse wafel warme kersen
Brusselse wafel banaan, chocolade saus en slagroom
Brusselse wafel met slagroom
€ 3,25
€ 4,95
€ 5,45
€ 3,95

Luikse Wafels

Luikse wafel naturel
Luikse wafel warme kersen
Extra slagroom
€ 2,45
€ 4,25
€ 0,55

Gebak

Uit eigen bakkerij
Limburgse Vlaai (uit eigen bakkerij)
Luxe Limburgse Vlaai
Warm appelgebak met ijs en slagroom
(dit duurt iets langer)
Slagroom
€ 3,10
€ 3,65
€ 4,75
€0,55

De Tapascourant

Kleine tapas

Zoute mix
Portie pinda’s
Gemengde olijven
Pikante worst
Worst en olijven
Portie kaas
Kaas en worst
Bitterballen
Bitterballen (vegetarisch)
Tortilla chips
Vegetarische loempiaaatjes
Krokante kipfilet nuggets
Vlammetjes
€ 1,60
€ 1,60
€ 2,95
€ 3,95
€ 3,95
€ 4,25
€ 5,25
€ 5,95
€ 6,75
€ 3,45
€ 4,95
€ 5,95
€ 5,25

Speciaaltjes

Bittergarnituur
olijven, kaas, worst en diverse snacks
Tortilla chips met kaas overbakken
Tapas del dia
Kipfingers
Inktvisringen
Kaasplankje
Scampi ail olio (10st)
Gebakken mosselen
Stokbrood met kruidenboter
€ 9,95
€ 6,95
€ 17,95
€ 4,95
€ 4,60
€ 9,95
€ 12,95
€ 4,95
€ 3,25

De Biercourant

Bieren van het vat

Brand pils (S,M,L)
Het Goede Leven 7%
Wieckse Witte 5% (0,4l.)
Duvel van het vat 8,5%
Gerardus kloosterbier dubbel 7%
Kwaremont 6,6%
Brand Weizen 0,5 l. 5,1%
Tripel Karmeliet 8% (Mooie tripel)
La Chouffe Soleil 6%
Val Dieu Blond 6%
Lentebock 6,5% (Met speciaal tuimelglas)
Affligem Dubbel 6,8%
v.a. € 2,30
€ 3,95
€ 4,25
€ 4,75
€ 3,95
€ 4,25
€ 4,95
€ 4,55
€ 4,25
€ 3,95
€ 4,45
€ 3,95

Lekker alcohol-vrij

Heineken 0.0%
Wieckse Witte 0.0%
Wieckse Radler 0.0%
Erdinger Weissbier 0.0%
Brand Weizen 0,0%
€ 2,75
€ 2,95
€ 2,95
€ 4,25
€ 3,50

Speciaaltjes in de fles

Wieckse Radler 2.0%
Brand Up
Jupiler
Affligem triple
Affligem dubbel
Affligem blond
Desperado
Liefmans Kriek
Liefmans Fruitesse
Liefmans Yellow
Palm
Erdinger Weiss Bier 0,5 l.
Leffe blond
La Chouffe blond
Rochefort 8
Val Dieu Tripel
Val Dieu Dubbel
Kwak bier 8%
Grimbergen Blond
Grimbergen Dubbel
Grimbergen tripel
Tempelier 6%
Westmalle triple
Westmalle dubbel
Château Neubourg
€ 3,50
€ 2,95
€ 2,95
€ 3,95
€ 3,75
€ 3,75
€ 4,50
€ 3,95
€ 2,95
€ 2,95
€ 3,35
€ 4,65
€ 3,75
€ 3,75
€ 4,25
€ 3,95
€ 3,75
€ 3,95
€ 3,75
€ 3,75
€ 3,95
€ 3,50
€ 4,25
€ 3,95
€ 3,50

Drankenkaart

Koffie
Espresso
Dubbele espresso
Cafeïnevrije koffie
Café Panna Montata
Cappuccino
Latte macchiato
Koffie verkeerd
Koffie DE KROON
Met amaretto, slagroom en bonbons
Ingendaeler koffie
"Ingendaele likeur
Boerenjongens koffie
"met Boerenjongens"
Limburgse koffie
"met Els"
Irish coffee
"met Irish whiskey"
French coffee
"met Grand Marnier"
Italian coffee
"met Amaretto"
Rudesheimer kaffee
"met Asbach Uralt"
La chouffe koffie
"met la Chouffe likeur"
Schrobbeler koffie
"met Schrobbeler"
€ 2,20
€ 2,20
€ 3,25
€ 2,20
€ 2,55
€ 2,55
€ 2,65
€ 2,65
€ 6,25
€ 5,25
€ 5,25
€ 5,25
€ 5,25
€ 5,25
€ 5,25
€ 5,25
€ 5,25
€ 5,25
Thee
Thee diverse smaken
€ 2,20
€ 2,20
Warme chocolademelk
Warme chocolademelk met slagroom
Warme chocolademelk met rum en slagroom
La Chouffe likeur (warm) met slagroom
€ 2,65
€ 3,15
€ 3,95
€ 5,65

Frisdranken

Purezza Water Sparkling 350 ml
Purezza Water Sparkling 750 ml
Purezza Water Still 350 ml
Purezza Water Still 750 ml
Orangina
Sisi Sinas
Seven Up
Pepsi cola
Pepsi Light
Royal club tonic
Royal club Bitter Lemon
Royal club Jus ‘orange
Royal club appelsap
Royal club tomatensap
Royal club cassis
Rivella light
Apfel schorle
Lipton Ice tea
Lipton Ice tea green
Chocomel
Fristi
Verse jus d`Orange
€ 2,95
€ 4,95
€ 2,95
€ 4,95
€ 2,25
€ 2,25
€ 2,25
€ 2,25
€ 2,25
€ 2,25
€ 2,25
€ 2,25
€ 2,25
€ 2,25
€ 2,25
€ 2,25
€ 2,40
€ 2,65
€ 2,65
€ 2,30
€ 2,30
€ 3,45

Nederlands Gedistilleerd

Oude Genever
Jonge Jenever
Vieux
Els La Vera
Bessenjenever
Kalmoes Beerenburger
Advokaat
Ingendaeler (uit Houthem)
Schrobbeler
€ 2,75
€ 2,75
€ 2,75
€ 2,75
€ 2,75
€ 2,75
€ 2,75
€ 2,75
€ 2,75

Buitenlands Gedistilleerd

Joseph Guy***
Martell v.s.o.p.
Remy Martin v.s.o.p.
Asbach Uralt
Grappa
Calvados
Ballantine
Johnnie Walker red
Grants
Glenfiddich
Tullamore Dew
Four Roses
Bacardi
Smirnoff
Gordon
Jägermeister
Campari
Cognac
Cognac
Cognac
Eau de Vie de vin
Eau de Vie de vin
Eau de Vie
Schotse Whiskey
Schotse Whiskey
Schotse Whiskey
Schotse Whiskey
Irish Whiskey
Bourbon Whiskey
Rum
Vodka
Gin
€ 4,25
€ 4,05
€ 4,25
€ 4,25
€ 4,25
€ 4,25
€ 4,25
€ 4,25
€ 4,25
€ 4,55
€ 4,25
€ 3,95
€ 3,55
€ 3,25
€ 3,55
€ 3,05
€ 3,55

Likeuren

Pernod anijs
Dom Benedictine
Grand Marnier Rouge
Cointreau
Drambuie
Amaretto Di Saronno
Baileys Irish cream
Tia Maria
Passoa
Safari
Sambuca
43
Apfelkorn
€ 3,65
€ 4,05
€ 4,05
€ 4,05
€ 4,05
€ 3,65
€ 3,65
€ 3,65
€ 3,65
€ 3,65
€ 3,65
€ 3,65
€ 3,25

Port-Sherry-Vermouth

Oxford Port Ruby
Oxford Port White
Los Patos Sherry very dry fino
Los Patos Sherry medium dry
Martini Bianco
Martini Rosso
€ 3,55
€ 3,55
€ 3,55
€ 3,55
€ 3,55
€ 3,55

Soms heb je gewoon zin in iets anders ....

Jillz
Jillz is een sprankelende cider met een subtiele fruitsmaak, Lekker verfrissend, met 5 % alcohol.
Jillz
Jillz is een sprankelende cider met een subtiele fruitsmaak, Lekker verfrissend, met 0 % alcohol.
Aperol Spritz
Fris, typisch Italiaans aperitief
€ 2,95
€ 2,25
€ 4,95

Huiswijnen wit

 

Chardonnay
Zuid-Afrika
Fris, fruitige zuid-afrikaanse wijn, aangenaam zuurtje
Vignerons Ardéchois, Ardèche IGP, Orélie
Een mooi evenwicht tussen fruit, frisheid en souplesse.
Rond in de mond, licht parelend, mooie frisheid
Muller-thurgau 2014
Fromberg
Vol zacht, perzik honingtonen
Goede begeleider bij vis en gevogelte

Glas

€ 3,45
€ 3,65
€ 4,45

Karaf 1/4L

€ 7,40
€ 7,95
€ 8,10

Karaf 1/2L

€ 13,90
€ 14,95
€ 15,95

Fles

€ 19,50
€ 25,50

Huiswijnen rood

 

Cabernet-Sauvignon
Zuid-Afrika
Mooie volle rode wijn
Past bij stoofschotels, rood vlees en kaas
San Marzano, Puglia IGP, I Tratturi Negroamaro
Pinot noir 2014
Fromberg
aroma van rode vruchten met een vleugje kruiden. Licht verteerbare wijn.

Glas

€ 3,45
€ 3,65
€ 4,95

Karaf 1/4L

€ 7,40
€ 7,95
€ 9,95

Karaf 1/2L

€ 13,90
€ 14,95
€ 19,95

Fles

€ 19,50
€ 25,95

Huiswijnen rosé

 

Rosato
Marche Rosado
Terre Cortesi
Deze mooie rosé uit Italië is heel fris en vriendelijk

Glas

€ 3,45

Karaf 1/4L

€ 7,40

Karaf 1/2L

€ 13,90

Huiswijnen

 

Winzer Krone
Een frisse, zacht-zoete witte wijn uit Duitsland
Winzerkrone

Glas

€ 3,10

Karaf 1/4L

€ 6,95

Karaf 1/2L

€ 12,95

Rosé

La Croix d’Argent Gascogne
per fles € 18,50

Mousserende wijn

La Gioisia Prosecco frizzante 20 cl.
€ 6,75

Witte wijnen

Muller-thurgau 2014
Fromberg
De wijn heeft een fris naar citrusvruchten wijzende neus, vol in de mond
Be Bordô, Bordeaux aOP, Le Crisp White
Le Crisp White is een subtiele mix van elegantie en finesse.
De frisse aroma’s van citrus en abrikoos, samen met de mooie zuren, zorgen voor een heerlijke wijn die makkelijk te drinken is.
In de mond komen pompelmoes, perzik en witte bloemen op een fantastische manier tot uiting.
Care Chardonnay 2014
Bodegas anadas.
Intense en elegante chardonnay met een lange afdronk
€ 25,50
€ 19,50
€ 19,50

Rode Wijnen

Pinot noir 2014
Fromberg
Aroma van rode vruchten met een vleugje kruiden, licht verteerbare wijn
MJ Janeil, Pays d’Oc, Merlot
Fijne neus van zwarte bessen en vers fruit.
Gulzig en rond in de mond, afgewerkt met zachte tannines en een mooie frisheid.
Gran trio rosso, Salaento 2013
Intense kersenrode kleur met paarse accenten.
Zeer complex in de neus. Op de tong krachtige fruitaroma’s, mooi evenwicht, volle, vette en intense smaak.
€ 25,95
€ 19,50
€20,50

Lunchkaart

Salades

Geitenkaas met appel en honing
Geitenkaas uit de oven op frisse salade met noten, appel en honing-mosterddressing
Salade met lauw warme Val Dieu kaas
Met appel en balsamico-dressing geserveerd met een abdij bier uit de Val Dieu, de Val Dieu Blond (kleintje)
Salade Niçoise
Salade met tonijn, ei, olijven, ansjovis en ui
Vissersbord
Salade met diverse gerookte vissoorten en dille saus
Salade Carpaccio
Frisse salade met een carpaccio van het Blanc Bleu Belge rund, Grana Padano vlokken en een frisse mayonaise
€ 13,95
€ 15,95
€ 13,95
€ 13,95
€ 13,95

Lunchgerechten

Deze lunchgerechten kunt u tot 17.00 uur bestellen
Limburgs zuurvlees
met salade en frites
Duvelkesvleiss


Een typisch Maastrichts gerecht van pikant gemarineerde varkenshaas Met een tomatensaus met o.a. champignons , paprika , ui en afgemaakt met een vleugje pindakaas. Bij dit gerecht serveren wij een klein glaasje Duvel van het vat!

Twaalfuurtje
Diverse soorten brood met Huzarensalade, kaas en kroket
Twee kroketten met brood
Bier Burger
Grain-Fed Beef Burger van rundvlees uit Clare Valley Australië geserveerd op een Speciaal Bierbroodje gemaakt met ons bier "Het Goede Leven"
Bier Burger Speciaal
Laat u verrassen!
Tosti Hawaï
Brood met ham, kaas en ananas En kleine salade (dit duurt iets langer)
€ 13,95
€ 16.95
€ 9,95
€ 8,95
€ 11,95
€ 13,95
€ 7,95

Speciaaltjes uit de regio

In deze rubriek vindt u diverse heerlijkheden die het Limburgse land te bieden heeft. Deze gerechten en ingrediënten zijn ook bij ons te koop in onze winkel Limburgerie ’t Kroontje waardoor u ook thuis kunt genieten van onze Limburgse specialiteiten. alle gerechten worden in eigen keuken bereid uit verse producten en ook seizoens gebonden, waardoor het mogelijk is dat sommige gerechten niet aanwezig zijn.

Limburgse gebakken champignons
met een romige kruidensaus en een vleugje knoflook
Limburgs zuurvleesgrill worst
met salade en frites
Culinaire verwennerijplank
Heerlijke verwennerijen van diverse vleeswaren en kaassoorten uit de regio
€ 9,95
€ 13,95
€13,95

Uitsmijters

Uitsmijter met 3 eieren en kaas
Uitsmijter met 3 eieren en ham
Uitsmijter met 3 eieren en spek
Uitsmijter met 3 eieren ham/kaas
Uitsmijter ́de kroon ́
(vraag ons niet wat erin zit)
€ 8,50
€ 8,50
€ 8,50
€ 8,50
€ 8,95
Omelet
met champignons en ham
€ 8,95

U kunt bij ons genieten van alles wat het Limburgse land te bieden heeft, van brood, vlaai, bier, fruit tot likeurtjes. Veel van deze producten zijn in onze kaart verwerkt en tevens te koop in onze winkel Limburgerie ’t Kroontje naast onze Brasserie, zodat u er thuis ook nog van kunt genieten.

Soepen

Toscaanse tomatensoep
Limburgse mosterdsoep
Uiensoep Gegratineerd met kaas
€ 4,95
€ 4,95
€ 4,95

Broodjes wit/bruin

Broodje met kaas v.a.
Vraag ook naar onze andere kaassoorten
Broodje met gegrilde ham
Broodje met Val Dieu kaas
Broodje met tonijnsalade
Broodje met gerookte forel
Bammeke kaaskroket
Met kaaskroketjes gemaakt van grottenkaas uit Zichen-Zussen-Bolder
Ciabatta carré
Warme Valdieukaas, tomaat en pesto
Focaccia salmoni affumicati
Heerlijk Italiaans gekruid brood met gerookte zalm en mosterd-dillesaus
Focaccia al pollo
met gebakken kipfilet en salade
‘’Limburgs broodje’’
Een broodje met ham, kaas, sla, tomaat en mosterd
€ 5,50
€ 5,50
€ 6,95
€ 6,95
€ 6,95
€ 9,95
€ 9,95
€ 9,95
€ 9,95
€ 7,95

Lunchgerechten

Gegrilde entrecote
kruidenboter met salade en frites
Wienerschnitsel
Met champignonsaus salade en frites
Bierstoofpotje
gemaakt met Gerardus dubbelbier met frites en salade
€ 19,50
€ 17,95
€ 17,95

Koude Voorgerechten

Een trio van Gerookte Vissoorten op een bedje van Frisse salade
fijn op smaak gebracht met een Mosterd , Honing, Dille Saus.
Runder Carpaccio
Een smaakvolle carpaccio van een mooi stukje rundvlees van het Blanc Bleu Belge Rund, met een fijne truffel Mayonaise en vlokken Parmezaanse kaas.
Warm vers Geitenkaasje uit de Voerstreek
Geserveerd op een bedje van Sla met appel , noten en Honing Mosterd Dressing
€ 13,95
€ 13,95
€ 13,95

Soepen

Limburgse mosterdsoep
Gemaakt met echte Gulpener Mosterd
Toscaanse Tomatensoep
Met Basilicum en Gehaktballetjes
Franse Uiensoep
Gegratineerd met Kaas
€ 4,95
€ 4,95
€ 4,95

Warme voorgerechten

Limburgse Grotchampignons
In een romige saus met diverse verse kruiden en een vleugje knoflook
Belgische Garnalenkroketjes
Met een kleine salade en mosterdcrème
€ 9,95
€ 13,50

Visspecialiteiten

Limburgse geulforel “Papilotte’’
Uit de oven in een verrassend jasje met salade en frites
Zalmfilet met knapperige korst
Verse zalm filet uit de oven met een kostje van pecannoten en honing op een spiegeltje van witte wijnsaus
Zalmfilet “Italia”
Gegaarde zalmfilet in tomaten-Basilicumsaus met tagliatelle
Vegetarische Pasta
Met diverse groenten, champignons in Pesto-roomsaus
€ 18,95
€ 19,95
€ 18,50
€ 14,95

Vleesspecialiteiten

Al ons Rundvlees is van het Limburgse Blanc Bleu Belge Rund, opgegroeid in Margraten.
Entrecote gegrild
Geserveerd met een frisse gemengde salade en kruidenboter
Tournedos gegrild
Met een romige pikante saus met verse groene pepers
Bierstoofpotje van Rundvlees
Gestoofd met diverse kruiden, specerijen, stroop en uien in Gerardus Dubbel bier uit Wittem
Wienerschnitzel
Vers Gepaneerde Schnitzel uit eigen keuken met champignonroomsaus
Gegrilde Brochette van Gemarineerde Kipfilet
Geserveerd met een frisse salade , frites en knoflooksaus
Varkenshaas brochette van het Duroc d'Olive varken
met Stroganoffsaus, frisse salade en frites
Konijnenbout op Limburgse wijze
2 mooie Boutjes gestoofd volgens oud familierecept, met azijn, kruiden, specerijen, uien en stroop
€ 19,50
€ 23,50
€ 17,95
€ 17,95
€ 16,95
€ 18,95
€ 18,95

Voor de vleesliefhebber!

t-Bone steak vers van de Grill (+/- 500 GRaM)
Geserveerd met een frisse salade en kruidenboter
€ 27,50

Wokschotel

Vers Gewokte Kipfilet of Rundvlees met diverse groenten
Geserveerd met Salade en Frites
(vanaf 2 personen)
Kip € 16,50 p.p.
Rundvlees € 17,50 p.p.

Specialiteit van het Huis!

Zwitserse Kaasfondue met tomaat en diverse kruiden
Geserveerd met brood, enkele groenten en een gemengde salade
(vanaf 2 personen)
€ 17,50

Nagerechten

Limburgse kaasplank
Assortiment van streekkazen met Maestrichter stroop en landbrood
Crè­me Brûlée
Geserveerd met bolletje kaneelijs en slagroom
€ 8,95
€7,95
Diverse ijscreaties en overheerlijke ijscoupes van Italiaans schepijs !
Vraag aan de bedieningsmedewerker voor de specialiteiten van de dag!

Het Goede Leven Menu

Carpaccio van verse Tonijn met een frisse wasabi dressing

Of
Soep naar keuze
***

Lamsrack met saus van eigen jus en passend garnituur

Of

Zeebaarsfilet op de huid gebakken op een bedje van tagliatelle met tomaatjes met witte wijn saus

Diverse streekkazen met Speltbrood

Of
Crè­me Brûlée met kaneelijs en slagroom

Menu vanaf 2 personen € 27,50 p.p.

Als u kiest voor het Brasserie Menu voor 2 personen is een fles huiswijn wit of rood voor € 14,50

Kinderkaart

Tomatensoep
Reuze kroket
Met frietjes, appelmoes en mayonaise
Kipschnitzel
Met frietjes, appelmoes en mayonaise
"Mackroon"
Hamburger met broodje, ketchup, mayonaise en frites
Wienerschnitzel
Met salade, frites, appelmoes en mayonaise
Twee reuze kroketten
Met frietjes, appelmoes en mayonaise
€ 2,50
€ 4,50
€ 7,50
€ 4,50
€ 7,50
€ 6,50

Kindermenu

Tomatensoep
***************
Kroket met frites, mayonaise en appelmoes
of
Kipschnitzel met frites, mayonaise en appelmoes
***************
Kinderijsje
€ 9,95